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東京農業大学 生物産業学部図書館
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うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術
魚柄仁之助著. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (かんがえるタネ). <BB20063313>
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うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術
魚柄仁之助著. -- 農山漁村文化協会, 2020. -- (かんがえるタネ). <BB20063313>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
7553003
596||U78
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
7553003
請求記号
596||U78
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
うおつか流食べつくす! : 一生使える台所術 / 魚柄仁之助著
ウオツカリュウ タベツクス : イッショウ ツカエル ダイドコロジュツ
出版・頒布事項
東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.3
形態事項
171p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784540191459
書誌構造リンク
かんがえるタネ||カンガエル タネ <BB20055118>//a
要約
採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく 、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
学情ID
BB30748756
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
魚柄, 仁之助(1956-)||ウオツカ, ジンノスケ <AU10019151>
分類標目
児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目
食品.料理 NDC10:596
件名標目等
料理||リョウリ
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食品.料理 NDC10:596
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