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東京農業大学 生物産業学部図書館
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機能性野菜の教科書 : 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ
中野明正編著 ; 渡辺和彦 [ほか] 共著. -- 誠文堂新光社, 2020. <BB20065435>
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機能性野菜の教科書 : 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ
中野明正編著 ; 渡辺和彦 [ほか] 共著. -- 誠文堂新光社, 2020. <BB20065435>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1088022
498.52||N39
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1088022
請求記号
498.52||N39
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
機能性野菜の教科書 : 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ / 中野明正編著 ; 渡辺和彦 [ほか] 共著
キノウセイ ヤサイ ノ キョウカショ : ヤサイ ノ エイヨウソ ト ケンコウ コウカ・ヒンシュ・サイバイ・ホウホウ・レシピ
出版・頒布事項
東京 : 誠文堂新光社 , 2020.4
形態事項
207p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784416520253
その他の標題
異なりアクセスタイトル:機能性野菜の教科書 : 野菜の栄養素と健康効果品種栽培方法レシピ
キノウセイ ヤサイ ノ キョウカショ : ヤサイ ノ エイヨウソ ト ケンコウ コウカ ヒンシュ サイバイ ホウホウ レシピ
要約
重要な栄養を含む美味しい野菜には、ヒトの健康に寄与する機能性成分もある。トマト、キャベツといった品目別に野菜の栄養と機能性を解説し、機能性を高める栽 培技術、機能性野菜の効果的な食べ方も紹介する。
注記
そのほかの著者: 有井雅幸, 武井安由知, 小川敦史, 尾形和磨, 岸村康代, タキイ種苗
注記
引用・参考文献: p195-199
学情ID
BB30474810
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
中野, 明正(1968-)||ナカノ, アキマサ <AU10052541>
著者標目リンク
渡辺, 和彦(1943-)||ワタナベ, カズヒコ <AU00019300>
著者標目リンク
有井, 雅幸
アリイ, マサユキ <>
著者標目リンク
武井, 安由知
タケイ, アユチ <>
著者標目リンク
小川, 敦史||オガワ, アツシ <AU10058154>
著者標目リンク
尾形, 和磨
オガタ, カズマ <>
著者標目リンク
岸村, 康代
キシムラ, ヤスヨ <>
著者標目リンク
タキイ種苗
タキイ シュビョウ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.52
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.52
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.52
件名標目等
蔬菜||ソサイ
件名標目等
栄養||エイヨウ
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中野, 明正(1968-)
渡辺, 和彦(1943-)
小川, 敦史
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.52
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蔬菜
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