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東京農業大学 生物産業学部図書館
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人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り・味・色・薬効
黒栁正典著. -- 築地書館, 2020. <BB20062528>
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人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り・味・色・薬効
黒栁正典著. -- 築地書館, 2020. <BB20062528>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1084918
471.4||Ku78
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1084918
請求記号
471.4||Ku78
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り・味・色・薬効 / 黒栁正典著
ヒト ノ クラシ オ カエタ ショクブツ ノ カガク センリャク : カオリ・アジ・イロ・ヤッコウ
出版・頒布事項
東京 : 築地書館 , 2020.3
形態事項
293p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784806715962
その他の標題
異なりアクセスタイトル:人の暮らしを変えた植物の化学戦略 : 香り味色薬効
ヒト ノ クラシ オ カエタ ショクブツ ノ カガク センリャク : カオリ アジ イロ ヤッコウ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:植物の化学戦略 : 人の暮らしを変えた
ショクブツ ノ カガク センリャク : ヒト ノ クラシ オ カエタ
要約
植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解 き明かす。
注記
参考文献: p285-286
注記
索引: p287-293
学情ID
BB29798407
本文言語コード
日本語
関連書誌リンク
ER:人の暮らしを変えた植物の化学戦略 -香り・味・色・薬効- <EB20067448>
著者標目リンク
黒栁, 正典||クロヤナギ, マサノリ <AU10054423>
分類標目
一般植物学 NDC8:471.4
分類標目
一般植物学 NDC9:471.4
分類標目
一般植物学 NDC10:471.4
件名標目等
植物化学||ショクブツカガク
件名標目等
植物生化学||ショクブツセイカガク
件名標目等
有用植物||ユウヨウショクブツ
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