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東京農業大学 生物産業学部図書館
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トマトの歴史
クラリッサ・ハイマン著 ; 道本美穂訳. -- 原書房, 2019. -- (「食」の図書館). <BB20058765>
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トマトの歴史
クラリッサ・ハイマン著 ; 道本美穂訳. -- 原書房, 2019. -- (「食」の図書館). <BB20058765>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1078385
626.27||H99
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1078385
請求記号
626.27||H99
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
トマトの歴史 / クラリッサ・ハイマン著 ; 道本美穂訳
トマト ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2019.10
形態事項
181p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562056576
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題
原タイトル:Tomato : a global history
要約
ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知ら れざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
注記
原著 (Reaktion Books, 2019) の翻訳
注記
参考文献: p160
学情ID
BB29053928
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Hyman, Clarissa <AU10057320>
著者標目リンク
道本, 美穂
ミチモト, ミホ <>
分類標目
蔬菜園芸 NDC8:626.27
分類標目
蔬菜園芸 NDC9:626.27
分類標目
蔬菜園芸 NDC10:626.27
件名標目等
トマト -- 歴史||トマト -- レキシ
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