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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食で読み解くヨーロッパ : 地理研究の現場から
加賀美雅弘著. -- 朝倉書店, 2019. <BB20055496>
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食で読み解くヨーロッパ : 地理研究の現場から
加賀美雅弘著. -- 朝倉書店, 2019. <BB20055496>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
1070538
383.8||Ka16
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
1070538
請求記号
383.8||Ka16
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
食で読み解くヨーロッパ : 地理研究の現場から / 加賀美雅弘著
ショク デ ヨミトク ヨーロッパ : チリ ケンキュウ ノ ゲンバ カラ
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2019.4
形態事項
vi, 165p : 地図, 写真 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784254163605
その他の標題
異なりアクセスタイトル:ヨーロッパ : 食で読み解く
ヨーロッパ : ショク デ ヨミトク
要約
ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繋がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパとい う地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
注記
参考文献: p158-161
学情ID
BB28122151
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
加賀美, 雅弘(1957-)||カガミ, マサヒロ <AU10015230>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.83
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.83
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等
ヨーロッパ||ヨーロッパ
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衣食住の習俗 NDC9:383.83
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