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東京農業大学 生物産業学部図書館
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水産食品の寄生虫・異物検索図鑑 : 部位別でみつかる
横山博 [ほか] 著. -- 緑書房, 2019. <BB20042808>
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水産食品の寄生虫・異物検索図鑑 : 部位別でみつかる
横山博 [ほか] 著. -- 緑書房, 2019. <BB20042808>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1065037
667.036||Y79
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1065037
請求記号
667.036||Y79
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
水産食品の寄生虫・異物検索図鑑 : 部位別でみつかる / 横山博 [ほか] 著
スイサン ショクヒン ノ キセイチュウ・イブツ ケンサク ズカン : ブイベツ デ ミツカル
出版・頒布事項
東京 : 緑書房 , 2019.1
形態事項
161p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784895313643
その他の標題
奥付タイトル:部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
ブイベツ デ ミツカル スイサン ショクヒン ノ キセイチュウ・イブツ ケンサク ズカン
要約
水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発 生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
注記
執筆者: 横山博, 有路昌彦, 大石卓史, 大南絢一, 白樫正
注記
参考文献: p.154-158
学情ID
BB27710573
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
横山, 博 (1964- )||ヨコヤマ, ヒロシ <AU10055911>
著者標目リンク
有路, 昌彦(1975-)||アリジ, マサヒコ <AU10019135>
著者標目リンク
大石, 卓史
オオイシ, タカフミ <>
著者標目リンク
大南, 絢一
オオミナミ, ジュンイチ <>
著者標目リンク
白樫, 正
シラカシ, ショウ <>
分類標目
水産製造.水産食品 NDC8:667.036
分類標目
水産製造.水産食品 NDC9:667.036
分類標目
水産製造.水産食品 NDC10:667.036
件名標目等
水産物-便覧||スイサンブツ-ベンラン
件名標目等
寄生虫-便覧||キセイチュウ-ベンラン
件名標目等
食品衛生-便覧||ショクヒン エイセイ-ベンラン
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横山, 博 (1964- )
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