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東京農業大学 生物産業学部図書館
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トマト缶の黒い真実
ジャン=バティスト・マレ著 ; 田中裕子訳. -- 太田出版, 2018. -- (ヒストリカル・スタディーズ ; 21). <BB20039719>
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トマト缶の黒い真実
ジャン=バティスト・マレ著 ; 田中裕子訳. -- 太田出版, 2018. -- (ヒストリカル・スタディーズ ; 21). <BB20039719>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1052084
588.9||Ma39
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1052084
請求記号
588.9||Ma39
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
トマト缶の黒い真実 / ジャン=バティスト・マレ著 ; 田中裕子訳
トマトカン ノ クロイ シンジツ
出版・頒布事項
東京 : 太田出版 , 2018.3
形態事項
347p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784778316167
書誌構造リンク
ヒストリカル・スタディーズ||ヒストリカル スタディーズ <BB10084911> 21//a
その他の標題
原タイトル:L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
要約
中 国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を 使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。
注記
原著の出版事項: Librairie Arthème Fayard, c2017
学情ID
BB25849481
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Malet, Jean-Baptiste <AU10054911>
著者標目リンク
田中, 裕子(1966- 翻訳者)||タナカ, ユウコ <AU10054912>
分類標目
食品工業 NDC8:588.9
分類標目
食品工業 NDC9:588.93
件名標目等
かん詰||カンズメ
件名標目等
トマト||トマト
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