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東京農業大学 生物産業学部図書館
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カリスマフード : 肉・乳・米と日本人
畑中三応子著. -- 春秋社, 2017. <BB20022249>
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カリスマフード : 肉・乳・米と日本人
畑中三応子著. -- 春秋社, 2017. <BB20022249>
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100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
1022030
383.8||H42
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
1022030
請求記号
383.8||H42
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
カリスマフード : 肉・乳・米と日本人 / 畑中三応子著
カリスマ フード : ニク ニュウ コメ ト ニホンジン
出版・頒布事項
東京 : 春秋社 , 2017.1
形態事項
294p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784393751244
その他の標題
異なりアクセスタイトル:カリスマフード : 肉乳米と日本人 / 畑中三応子著
カリスマ フード : ニク ニュウ コメ ト ニホンジン
要約
明治維新から150年の間に、日 本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから 、近現代史をたどる。
注記
主な参考文献・サイト一覧: p289-294
学情ID
BB22923486
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
畑中, 三応子(1958-)||ハタナカ, ミオコ <AU10043705>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
肉・肉製品||ニク・ニクセイヒン
件名標目等
牛乳||ギュウニュウ
件名標目等
米||コメ
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畑中, 三応子(1958-)
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
衣食住の習俗 NDC9:383.81
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