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東京農業大学 生物産業学部図書館
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機能性野菜の科学 : 健康維持・病気予防に働く野菜の力
佐竹元吉編著. -- 日刊工業新聞社, 2016. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB20017493>
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機能性野菜の科学 : 健康維持・病気予防に働く野菜の力
佐竹元吉編著. -- 日刊工業新聞社, 2016. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB20017493>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
7464128
498.52||Sa83
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
7464128
請求記号
498.52||Sa83
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
機能性野菜の科学 : 健康維持・病気予防に働く野菜の力 / 佐竹元吉編著
キノウセイ ヤサイ ノ カガク : ケンコウ イジ・ビョウキ ヨボウ ニ ハタラク ヤサイ ノ チカラ
出版・頒布事項
東京 : 日刊工業新聞社 , 2016.5
形態事項
119p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784526075698
書誌構造リンク
B&Tブックス||B&T ブックス <BB00044463> . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス//aa
その他の標題
異なりアクセスタイトル:機能性野菜の科学 : 健康維持病気予防に働く野菜の力
キノウセイ ヤサイ ノ カガク : ケンコウ イジ ビョウキ ヨボウ ニ ハタラク ヤサイ ノ チカラ
要約
野菜にはビタミンの他にも、健康維持、病気予防に効果のある数多くの機能性成分が含まれている。食卓でおなじみの野 菜に含まれる機能性成分や、地域特産の機能性成分に富んだ野菜、野菜の機能性を高める技術などを紹介する。
学情ID
BB2148399X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
佐竹, 元吉||サタケ, モトヨシ <AU10034543>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.52
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.52
件名標目等
蔬菜||ソサイ
件名標目等
栄養||エイヨウ
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