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東京農業大学 生物産業学部図書館
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ゴマの機能と科学
並木満夫, 福田靖子, 田代亨編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB20004738>
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ゴマの機能と科学
並木満夫, 福田靖子, 田代亨編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB20004738>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
0975252
617.9||N47
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
0975252
請求記号
617.9||N47
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
ゴマの機能と科学 / 並木満夫, 福田靖子, 田代亨編
ゴマ ノ キノウ ト カガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2015.1
形態事項
vii, 209p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784254435467
書誌構造リンク
食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB10084036>//a
要約
優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、 歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
注記
文献: 節末
学情ID
BB1787363X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
並木, 満夫(1922-)||ナミキ, ミツオ <AU00008870>
著者標目リンク
福田, 靖子||フクダ, ヤスコ <AU10010595>
著者標目リンク
田代, 亨(1946-)||タシロ, トオル <AU10033420>
分類標目
工芸作物 NDC8:617.9
分類標目
工芸作物 NDC9:617.9
件名標目等
ごま||ゴマ
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