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東京農業大学 生物産業学部図書館
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チョコレートの散歩道 : 魅惑の味のルーツを求めて
佐藤清隆著. -- エレガントライフ, 2013. <BB10138473>
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チョコレートの散歩道 : 魅惑の味のルーツを求めて
佐藤清隆著. -- エレガントライフ, 2013. <BB10138473>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
7380565
617.3||Sa85
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
7380565
請求記号
617.3||Sa85
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
チョコレートの散歩道 : 魅惑の味のルーツを求めて / 佐藤清隆著
チョコレート ノ サンポミチ : ミワク ノ アジ ノ ルーツ オ モトメテ
出版・頒布事項
神戸 : エレガントライフ , 2013.2
形態事項
173p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784906369003
要約
パルプからお酒、カカオ飲料、そし て食べるチョコレートへと、長い時間をかけてその食べ方を大きく変えてきたチョコレート。これまでにチョコレートが たどってきたさまざまな道を散策する。『油脂』連載に加筆修正して書籍化。
学情ID
BB11847342
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
佐藤, 清隆(1946-)||サトウ, キヨタカ <AU10016543>
分類標目
工芸作物 NDC8:617.3
分類標目
工芸作物 NDC9:617.3
件名標目等
カカオ||カカオ
件名標目等
チョコレート-歴史||チョコレート-レキシ
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