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東京農業大学 生物産業学部図書館
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エキストラバージンの嘘と真実 : スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
トム・ミューラー著 ; 実川元子訳. -- 日経BP社, 2012. <BB10134612>
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トム・ミューラー著 ; 実川元子訳. -- 日経BP社, 2012. <BB10134612>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
0913518
576.175||J55
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
0913518
請求記号
576.175||J55
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
エキストラバージンの嘘と真実 : スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界 / トム・ミューラー著 ; 実川元子訳
エキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ : スキャンダル ニ マミレタ オリーブ オイル ノ セカイ
出版・頒布事項
東京 : 日経BP社
出版・頒布事項
東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2012.11
形態事項
408p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784822249281
その他の標題
原タイトル:Extra virginity : the sublime and scandalous world of olive oil
要約
エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食 っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く 。
学情ID
BB11094641
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Mueller, Tom <>
著者標目リンク
実川, 元子(1954-)||ジツカワ, モトコ <AU10036544>
分類標目
油脂類 NDC8:576.175
分類標目
油脂類 NDC9:576.175
件名標目等
オリーブ油||オリーブユ
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