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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 = Utlization of gels in food, cosmetics and medicine
西成勝好 [ほか] 監修. -- シーエムシー出版, 2010. <BB10075815>
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食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 = Utlization of gels in food, cosmetics and medicine
西成勝好 [ほか] 監修. -- シーエムシー出版, 2010. <BB10075815>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
2F一般
0847815
578||N85
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
2F一般
資料ID
0847815
請求記号
578||N85
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
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書誌詳細
標題および責任表示
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 = Utlization of gels in food, cosmetics and medicine / 西成勝好 [ほか] 監修
ショクヒン ケショウヒン イリョウ ブンヤ エノ ゲル ノ リヨウ
出版・頒布事項
東京 : シーエムシー出版 , 2010.4
形態事項
vii, 245p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784781301983
その他の標題
その他のタイトル:新材料・新素材シリーズ
シン ソザイ シン ザイリョウ シリーズ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品化粧品医療分野へのゲルの利用 /
ショクヒン ケショウヒン イリョウ ブンヤ エノ ゲル ノ リヨウ
要約
保水率の高さ、広範囲の粘度調整、適度な弾性などの特性を生かし、ゲルはさまざまな分野 に応用されている。食品・化粧品・医療の3分野において、ゲルがどのように利用されているか、コンパクトかつ系統的に まとめて概観する。
注記
その他の監修者: 梶原莞爾, 長崎幸夫, 金田勇
注記
ブックジャケットに「新材料・新素材シリーズ」の表記あり
注記
参考文献: 各章末
学情ID
BB02602366
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
西成, 勝好(1943-)||ニシナリ, カツヨシ <AU00013949>
著者標目リンク
梶原, 莞爾(1940-)||カジハラ, カンジ <AU10036989>
著者標目リンク
長崎, 幸夫(1959-)||ナガサキ, ユキオ <AU10036990>
著者標目リンク
金田, 勇
カネダ, イサム <>
分類標目
高分子化学工業 NDC9:578
分類標目
科学技術 NDLC:PA431
件名標目等
高分子材料||コウブンシ ザイリョウ
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