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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食品安全ハンドブック
食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員. -- 丸善, 2010. <BB10073067>
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食品安全ハンドブック
食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員. -- 丸善, 2010. <BB10073067>
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巻冊次等
所蔵館
配置場所
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請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
研究室
5205459
498.54||部局
帯出可
研究室
0件
0002
生産図
1F参考
0845730
498.54||Sh96
禁帯出
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
研究室
資料ID
5205459
請求記号
498.54||部局
禁帯出区分
帯出可
状態
研究室
返却期限日
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0件
No.
0002
巻冊次等
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生産図
配置場所
1F参考
資料ID
0845730
請求記号
498.54||Sh96
禁帯出区分
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整理済
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書誌詳細
標題および責任表示
食品安全ハンドブック / 食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員
ショクヒン アンゼン ハンドブック
出版・頒布事項
東京 : 丸善 , 2010.1
形態事項
xxxv, 852p ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784621081822
要約
食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。
注記
その他の編集幹事: 米谷民雄, 山本茂貴, 井上達
注記
その他の編集委員: 加地祥文, 春日文子, 川村和彦, 河村葉子, 佐藤恭子, 高鳥浩介, 田部井豊, 中川則和, 成瀬宇平, 浜野弘昭, 森田邦雄
注記
文献あり
学情ID
BB00777733
本文言語コード
日本語
関連書誌リンク
ER:食品安全ハンドブック <EB10154909>
著者標目リンク
食品安全ハンドブック編集委員会
ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ <>
著者標目リンク
林, 裕造||ハヤシ, ユウゾウ <AU00013710>
著者標目リンク
大野, 泰雄||オオノ, ヤスオ <AU10035982>
著者標目リンク
伊藤, 蓮太郎
イトウ, レンタロウ <>
著者標目リンク
石井, 健二
イシイ, ケンジ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
件名標目等
食品安全 -- 便覧||ショクヒンアンゼン -- ビンラン
件名標目等
食品衛生 -- 便覧||ショクヒンエイセイ -- ビンラン
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