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東京農業大学 生物産業学部図書館
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業務・加工用野菜 : 売れる品質・規格と産地事例
藤島廣二, 小林茂典著. -- 農山漁村文化協会, 2008. <BB10066800>
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業務・加工用野菜 : 売れる品質・規格と産地事例
藤島廣二, 小林茂典著. -- 農山漁村文化協会, 2008. <BB10066800>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
7272307
621.4||F66
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
7272307
請求記号
621.4||F66
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
業務・加工用野菜 : 売れる品質・規格と産地事例 / 藤島廣二, 小林茂典著
ギョウム カコウヨウ ヤサイ : ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ
出版・頒布事項
東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.11
形態事項
161p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784540082252
その他の標題
異なりアクセスタイトル:業務加工用野菜 : 売れる品質規格と産地事例
ギョウム カコウヨウ ヤサイ : ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ
要約
現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。
学情ID
BA88000202
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
藤島, 廣二(1949-)||フジシマ, ヒロジ <AU00011577>
著者標目リンク
小林, 茂典(1959-)||コバヤシ, シゲノリ <AU10033605>
分類標目
園芸経済・行政・経営 NDC8:621.4
分類標目
園芸経済・行政・経営 NDC9:621.4
件名標目等
蔬菜||ソサイ
件名標目等
園芸加工||エンゲイカコウ
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