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東京農業大学 生物産業学部図書館
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毀された「日本の食」を取り戻す
滝澤昭義著. -- 筑波書房, 2007. <BB10058458>
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毀された「日本の食」を取り戻す
滝澤昭義著. -- 筑波書房, 2007. <BB10058458>
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50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
2F一般
0767732
498.5||Ta73
帯出可
整理済
0件
0002
生産図
研究室
5190884
498.5||部局
帯出可
研究室
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
2F一般
資料ID
0767732
請求記号
498.5||Ta73
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
No.
0002
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
研究室
資料ID
5190884
請求記号
498.5||部局
禁帯出区分
帯出可
状態
研究室
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
毀された「日本の食」を取り戻す / 滝澤昭義著
コワサレタ ニホン ノ ショク オ トリモドス
出版・頒布事項
東京 : 筑波書房 , 2007.5
形態事項
174p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784811903149
その他の標題
異なりアクセスタイトル:毀された日本の食を取り戻す
コワサレタ ニホン ノ ショク オ トリモドス
要約
なぜ日本の食は乱れた状態になったか、どのような人間・人間集団が関わって、どのような経緯で乱れが生じたかを、事実に基づき明らかにする。食の現状を正確に理解するための一冊。
注記
主な参考文献: p171-172
学情ID
BA81980066
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
滝沢, 昭義(1935-)||タキザワ, アキヨシ <AU00017468>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.5
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
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滝沢, 昭義(1935-)
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