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東京農業大学 生物産業学部図書館
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図説食肉・狩漁の文化史 : 殺生禁断から命を生かす文化へ
久保井規夫著. -- 柘植書房新社, 2007. <BB10070568>
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図説食肉・狩漁の文化史 : 殺生禁断から命を生かす文化へ
久保井規夫著. -- 柘植書房新社, 2007. <BB10070568>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
研究室
5201979
648.2||部局
帯出可
研究室
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
研究室
資料ID
5201979
請求記号
648.2||部局
禁帯出区分
帯出可
状態
研究室
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書誌詳細
標題および責任表示
図説食肉・狩漁の文化史 : 殺生禁断から命を生かす文化へ / 久保井規夫著
ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ : セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ
出版・頒布事項
東京 : 柘植書房新社 , 2007.3
形態事項
302p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784806805502
その他の標題
異なりアクセスタイトル:図説食肉狩漁の文化史 : 殺生禁断から命を生かす文化へ
ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ : セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食肉・狩漁の文化史 : 図説 : 殺生禁断から命を生かす文化へ
ショクニク・シュリョウ ノ ブンカシ : ズセツ : セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食肉狩漁の文化史 : 図説 : 殺生禁断から命を生かす文化へ
ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ : ズセツ : セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ
要約
牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
注記
参考図版・文献: p298-300
学情ID
BA81462775
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
久保井, 規夫(1942-)||クボイ, ノリオ <AU10035127>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC8:648.2
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC9:648.2
分類標目
経済・産業 NDLC:DM456
件名標目等
肉・肉製品 -- 歴史||ニクニクセイヒン -- レキシ
件名標目等
肉食 -- 歴史||ニクショク -- レキシ
件名標目等
狩猟 -- 歴史||シュリョウ -- レキシ
件名標目等
漁撈 -- 歴史||ギョロウ -- レキシ
件名標目等
畜産業 -- 日本||チクサンギョウ -- ニホン
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久保井, 規夫(1942-)
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畜産製造.畜産物 NDC8:648.2
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経済・産業 NDLC:DM456
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肉食 -- 歴史
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