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東京農業大学 生物産業学部図書館
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マグロのフードシステム
小野征一郎編集担当. -- 農林統計協会, 2006. -- (フードシステム研究シリーズ ; No.7). <BB10053404>
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マグロのフードシステム
小野征一郎編集担当. -- 農林統計協会, 2006. -- (フードシステム研究シリーズ ; No.7). <BB10053404>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
7217379
664.63||O67
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
7217379
請求記号
664.63||O67
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
マグロのフードシステム / 小野征一郎編集担当
マグロ ノ フード システム
出版・頒布事項
東京 : 農林統計協会 , 2006.6
形態事項
v, 102p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号
4541033690
書誌構造リンク
フードシステム研究シリーズ||フード システム ケンキュウ シリーズ <BB00005773> No.7//a
要約
代表的な刺身魚であるマグロは日本人にとって最もポピュラーな魚種に属し、産業的にも漁業養殖業生産金額のおよそ1割をしめる。1990年代末葉から21世紀初頭にかけて、著しい変動を見せるマグロのフードシステムを究明。
注記
編者: 日本フードシステム学会
学情ID
BA77574720
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小野, 征一郎(1939-)||オノ, セイイチロウ <AU00025166>
著者標目リンク
日本フードシステム学会||ニホン フード システム ガッカイ <AU10000753>
分類標目
漁労.漁業各論 NDC8:664.63
分類標目
漁労.漁業各論 NDC9:664.63
件名標目等
まぐろ(鮪)||マグロ
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