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Tokyo University of Agriculture[Okhotsk]
ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化
村松良樹, 橋口真宜, 米大海著. -- 近代科学社Digital, 2024. -- (マルチフィジックス有限要素解析シリーズ ; 2). <BB20277440>
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ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化
村松良樹, 橋口真宜, 米大海著. -- 近代科学社Digital, 2024. -- (マルチフィジックス有限要素解析シリーズ ; 2). <BB20277440>
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No.
Volumes
Holding Library
Holdings Location
Material ID
Call No
In-Lib Only
Status
Due Date
RSVN Num
0001
生産図
1F一般第二
7648205
498.51||Mu48
帯出可
整理済
0items
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1F一般第二
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標題および責任表示
ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化 / 村松良樹, 橋口真宜, 米大海著
コトハジメ カネツ チョウリ ショクヒン カコウ ニ オケル デンネツ カイセキ : スウチ カイセキ アプリ デ デキル ショクヒン ブツリ ノ カシカ
出版・頒布事項
[東京] : 近代科学社Digital
出版・頒布事項
東京 : 近代科学社 (発売) , 2024.3
形態事項
219p : 挿図 ; 21cm
Volume Information
国際標準図書番号
9784764906884
書誌構造リンク
マルチフィジックス有限要素解析シリーズ||マルチ フィジックス ユウゲン ヨウソ カイセキ シリーズ <BB20226599> 2//a
要約
「伝熱学」に関する初学者向けのテキスト。熱伝導、熱伝達、放射伝熱の基礎概念、基本事項や物性値について解説。さらに、数値解析アプリを用いて伝熱関連現象を考察する。
注記
表紙に「New paradigm! on-demand publishing」とあり
注記
奥付に「初版発行2023年3月Ver.1.0, 2024年3月Ver.1.1」とあり
注記
参考文献あり
学情ID
BD06690971
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
村松, 良樹||ムラマツ, ヨシキ <AU10065696>
著者標目リンク
橋口, 真宜||ハシグチ, マサノリ <AU10064013>
著者標目リンク
米, 大海
ミ, ダハイ <>
分類標目
食品工業 NDC9:588
分類標目
食品工業 NDC10:588
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
件名標目等
食品工学||ショクヒン コウガク
件名標目等
熱伝達 -- データ処理||ネツデンタツ -- データ ショリ
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
伝熱||デンネツ
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マルチフィジックス有限要素解析シリーズ
author
村松, 良樹
橋口, 真宜
classification
食品工業 NDC9:588
食品工業 NDC10:588
科学技術 NDLC:PC25
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
subject
食品工学
熱伝達 -- データ処理
食品
伝熱
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