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伝統の食文化と地域創生 : 菓子を中心に考える

太田達編著. -- 昭和堂, 2025. <BB20362899>
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伝統の食文化と地域創生 : 菓子を中心に考える

太田達編著. -- 昭和堂, 2025. <BB20362899>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7696795 383.8||O81 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7696795
請求記号 383.8||O81
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 伝統の食文化と地域創生 : 菓子を中心に考える / 太田達編著
デントウ ノ ショクブンカ ト チイキ ソウセイ : カシ オ チュウシン ニ カンガエル
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2025.11
形態事項 x, 234p : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784812224281
要約 日本各地に根付いた「信仰」「祈り」「祭り」。それらと「食」の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生を考える書。街道菓子、南蛮菓子、土産菓子など、菓子を中心に多くの実例を挙げ、地域創生のヒントを探る。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD13649708
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 達||オオタ, トオル <AU10068418> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 菓子||カシ
件名標目等 地域開発||チイキカイハツ
件名標目等 菓子||カシ
件名標目等 地域開発 -- 日本||チイキカイハツ -- ニホン
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