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栄養研究所彙報

クレス出版, 2017. -- (日本食育資料集成 ; 第3回 ; 第4巻). <BB20033845>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 1045132 498.5||N71||3-4 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 1045132
請求記号 498.5||N71||3-4
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 栄養研究所彙報
エイヨウ ケンキュウジョ イホウ
出版・頒布事項 東京 : クレス出版 , 2017.10
形態事項 1冊 : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784866700038
書誌構造リンク 日本食育資料集成||ニホン ショクイク シリョウ シュウセイ <BB20033833> 第3回 ; 第4巻//b
要約 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第3回第4巻は、大正10年の国立栄養研究所新庁舎の開所式の様子や研究業績、大正13年〜昭和15 年までの研究活動などを掲載した「栄養研究所彙報」を収録。
注記 企画・監修: 大谷八峯, 武田純枝, 山下光雄
注記 解説: 山下光雄
学情ID BB24908610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山下, 光雄(1937-)||ヤマシタ, ミツオ <AU10043842>
著者標目リンク 大谷, 八峯||オオタニ, ヤツホ <AU00025212>
著者標目リンク 武田, 純枝||タケダ, スミエ <AU10030166>
分類標目 衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食育||ショクイク
件名標目等 栄養||エイヨウ