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47都道府県・伝統食百科

成瀬宇平著. -- 丸善, 2009. <BB10147501>
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47都道府県・伝統食百科

成瀬宇平著. -- 丸善, 2009. <BB10147501>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0935462 383.8||N54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0935462
請求記号 383.8||N54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 47都道府県・伝統食百科 / 成瀬宇平著
47 トドウフケン デントウショク ヒャッカ
出版・頒布事項 東京 : 丸善 , 2009.1
形態事項 vi, 343p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784621080658
その他の標題 異なりアクセスタイトル:47都道府県伝統食百科
ヨンジュウナナ トドウ フケン デントウショク ヒャッカ
要約 年中行事や通 過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴 史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
注記 第4刷(2011.2)より出版社名変更: 丸善出版
注記 参考文献: p334
学情ID BA88895555
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:47都道府県・伝統食百科 <EB10154908>
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00020801>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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